紅湯牛肉市場火鍋 濃香嫩滑鮮辣微甜

2、將牛肚、牛肉、牛筋一同入沸水鍋中，加料酒焯至表面進行緊縮，撈出用冷水沖淨，入湯鍋內，加清水可以淹沒，放入牛骨、薑，大火燒沸後打去浮沫，轉小火因為慢慢燉至熟軟;3、將幹筍用溫水或淘米水漲發2小時(其間要反復進行換水)，改刀成片待用;4、將燉好的牛肚切成一個筷子條，牛肉可以切成薄片，牛筋切成3釐米大小的塊;5.將炒鍋放...