11種降低膽固醇的食物?

改變你吃的食物可以降低你的膽固醇和改善脂肪的數量在你的血液中漂浮。添加降低低密度脂蛋白(一種有害的攜帶膽固醇的顆粒，可能導致動脈粥樣硬化動脈狹窄)的食物，這是實現低膽固醇飲食的最佳方式。

添加這些食物可以減少低密度脂蛋白膽固醇。

不同的食物以不同的方式降低膽固醇。有些提供可溶性纖維，預防糖尿病這種纖維可以結合消化系統中的膽固醇及其前體，並在膽固醇進入血液循環之前將其排出體外。有些含有多不飽和脂肪，可以直接減少你的低密度脂蛋白。有些含有植物甾醇和甾烷，阻止身體吸收膽固醇。

燕麥片。降低膽固醇的第一步就是早餐吃一碗燕麥粥或冷燕麥粥(如燕麥粥)。它能提供1到2克的可溶性纖維。加一根香蕉或一些草莓和半克。目前的營養指南建議每天攝入20-35克纖維，其中至少5-10克來自可溶性纖維。美國人的平均收入是這個數字的1/2倍

大麥等粗糧。 與燕麥和燕麥麩一樣，低密度膽固醇大麥和其他全穀物產品可以進行幫助降低患心髒病的風險，主要是通過分析它們發展提供的可溶性纖維。

豆子。豆類尤其富含可溶性纖維。你的身體需要一段時間來消化它們，這意味著你在吃完飯後會感到飽的時間更長。這就是為什么豆類對於想要減肥的人來說是一種有用的食物的原因之一。有這么多的選擇——從菜豆和菜豆到小扁豆、鷹嘴豆、黑眼豆等等——以及這么多的方法來准備它們，豆類是一種多功能的食物。

茄子，秋葵。這兩種低熱量蔬菜是可溶性纖維的良好來源。

堅果。大量研究表明，吃杏仁、核桃、花生等堅果對心髒有好處。降低膽固醇每天吃2盎司的堅果可以稍微降低低密度脂蛋白，大約5%。堅果含有額外的營養物質，並能以其他方式保護心髒。

植物油。使用液體植物油(如菜籽油、葵花籽油、紅花油等。)烹飪或餐桌中用豬油或起酥油代替黃油，有助於降低低密度脂蛋白。

蘋果、葡萄、草莓、柑橘類水果。 這些都是水果以及富含大量果膠，一種可降低具有低密度脂蛋白的可溶性蛋白纖維。

甾醇和甾烷是強化食品。植物衍生的甾醇會降低人體從食物中吸收膽固醇的能力。從人造黃油和格蘭諾拉燕麥棒到橙汁和巧克力，這家把它們添加到各種食品中。它們也可以用作補充劑。每天攝入2克植物甾醇或甾烷，可減少約10% 的低密度脂蛋白。

大豆。吃大豆和豆腐、豆奶等豆制品被認為是降低膽固醇的有效方法。分析顯示了一個溫和的效果——每天攝入25克大豆蛋白(10盎司豆腐或212杯豆奶) ，低密度脂蛋白降低了5% 到6% 。

肥魚。每周吃兩到三次魚可以通過兩種方式降低低密度脂蛋白:用可以增加低密度脂蛋白的飽和脂肪代替肉類，以及提供可以降低低密度脂蛋白的ω-3脂肪。Omega-3可以降低血液中的甘油三酯，通過幫助防止心律失常來保護心髒。

纖維補充劑。補充劑提供了最不吸引人的方式獲得可溶性纖維。每天兩茶匙車前草(見於美他西和其他散裝瀉藥)提供大約4克的可溶性纖維。