中醫養生：四季更迭的智慧

一、引言：中醫養生觀的核心理念，天人合一

在華夏文明綿延數千年的智慧長河中，中醫不僅是一門治病救人的醫學，更是一套深刻的生活哲學與養生體系。其核心理念「天人合一」，主張人體是一個與外在自然環境緊密相連、同氣相求的小宇宙。天地間的陰陽消長、五行運轉、四季更迭，無一不直接影響著人體的生理機能與病理變化。因此，真正的養生之道，並非追求某種特效補品或單一功法，而在於「順應自然」——根據時節的轉換，主動調整我們的飲食、起居、運動乃至情志，使內在的「人」與外在的「天」達到和諧共振的狀態。這種智慧，早已融入華人社會的日常生活，從「春捂秋凍」的俗諺，到「冬吃蘿蔔夏吃薑」的飲食習慣，處處體現著順時而養的古老智慧。本文將依循四季輪轉的脈絡，深入探討中醫如何指導我們在每一個季節裡，透過具體而微的調養方法，維護身心的平衡與健康，實踐天人合一的至高養生境界。

二、春季養生

1. 春季的特性與人體變化：肝氣旺盛，易怒，陽氣生發

春季，對應五行中的「木」，在五臟中屬「肝」。此時天地間的陽氣從冬季的潛藏狀態開始甦醒、向上向外生發，猶如草木破土而出，充滿生機與活力。在人體中，肝臟的功能與此特性相呼應，主司疏泄與藏血，負責氣機的條達與暢通。春季肝氣最為旺盛，若調攝不當，肝氣過於亢盛或鬱結不通，便容易導致情緒波動，出現易怒、煩躁、抑鬱等「肝火旺」或「肝氣鬱結」的狀況。同時，冬季蓄積的內熱也可能隨著陽氣生發而上擾頭面，引發目赤、口乾、頭痛等問題。因此，春季養生的首要任務，在於順應陽氣生發之勢，著重「疏肝理氣」，使肝氣條達順暢，為一整年的健康打下穩固基礎。

2. 飲食調養：宜食甘平之品，如菠菜、韭菜、蜂蜜等

春季飲食應遵循「省酸增甘，以養脾氣」的原則。因酸味入肝，具有收斂之性，過食酸味可能抑制肝氣的正常生發；而甘味入脾，能滋養脾胃，脾胃強健則有助於氣血的生化，間接舒緩過旺的肝氣。因此，宜多選用性味甘平或微辛、有助於陽氣生發的食材。例如：綠葉蔬菜如菠菜、芹菜能清肝熱、通血脈；韭菜素有「春季第一菜」之稱，辛溫發散，有助肝氣升發；豆芽、春筍等破土而出的嫩芽，充滿生機能量。此外，蜂蜜味甘性平，能潤燥、補中益氣，非常適合春季調養。應避免過度食用油膩、生冷及發物（如蝦、蟹、鵝肉），以免阻礙氣機，損傷脾胃。

3. 起居調攝：早睡早起，舒展筋骨，避免過度勞累

《黃帝內經》云：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生。」這便是春季起居的總綱。具體而言：

• 夜臥早起：相對於冬季的「早臥晚起」，春季應順應日照漸長，適當早起以助陽氣生發，但夜晚仍不宜過晚入睡，以養肝血。
• 廣步於庭：應多進行戶外活動，如散步、踏青、打太極拳、做伸展操等溫和運動，讓身體筋骨得以舒展，氣血流通，有助於肝氣的疏泄。
• 被髮緩形：衣著上應選擇寬鬆舒適的衣物，避免緊身束縛，頭髮也不宜紮得過緊，讓身體處於放鬆、無拘無束的狀態。
• 注意「春捂」，春季氣溫多變，乍暖還寒，不宜過早脫去冬衣，尤其要保護好頸部、背部與腹部，防止風寒之邪侵襲。

同時，應避免長時間的劇烈運動或過度勞累，以免耗傷初生的陽氣。

4. 情志調養：保持心情舒暢，避免情緒波動

肝主情志，與「怒」相關。春季肝氣旺盛，人的情緒也容易像天氣一樣多變，波動較大。因此，主動管理情緒是春季養生的關鍵。應盡量保持心胸開闊、樂觀豁達的心態，多接觸大自然，欣賞生機盎然的景色，有助於疏解鬱悶，使精神愉悅。當感到煩躁易怒時，可嘗試深呼吸、靜坐冥想、聆聽舒緩音樂，或與親友傾訴交流。培養如書法、園藝等怡情養性的興趣愛好，也是調暢情志的好方法。切記「怒傷肝」，頻繁或劇烈的情緒波動會嚴重影響肝的疏泄功能，導致氣血逆亂，引發一系列健康問題。現代社會壓力大，香港生活節奏急促，更需有意識地為自己創造放鬆的時刻，實踐中醫「恬淡虛無，真氣從之」的養神智慧。

三、夏季養生

1. 夏季的特性與人體變化：心火旺盛，易煩躁，陽氣外泄

夏季，五行屬「火」，五臟應「心」。此時天氣炎熱，自然界陽氣達到頂峰，萬物繁茂生長。人體的陽氣也隨之旺盛於體表，腠理（皮膚毛孔）開泄，出汗成為主要的散熱方式。心臟屬火，主血脈、藏神，夏季高溫容易導致「心火」亢盛，表現為心煩、失眠、口舌生瘡、小便短赤等。同時，大量出汗不僅耗傷津液，也可能導致「氣隨津泄」，造成氣陰兩虛，使人感到疲倦乏力、口渴心慌。此外，夏季濕氣亦重，濕熱交蒸，易困阻脾胃，導致食欲不振、腹脹、大便黏膩等「暑濕」症狀。因此，夏季養生的核心在於「清心瀉火、益氣生津、健脾祛濕」，既要防暑熱，也要防濕邪。

2. 飲食調養：宜食清淡易消化之品，如綠豆、西瓜、苦瓜等

夏季飲食務必清淡，減少肥甘厚味（油膩、甜膩食物）的攝入，以減輕脾胃負擔。應多選用清熱解暑、生津止渴、祛濕利尿的食材：

• 綠豆：性涼味甘，是清熱解毒、消暑利水的首選，綠豆湯可謂夏季家庭必備飲品。
• 西瓜：有「天生白虎湯」之稱，能清熱解暑、除煩止渴、利尿，但性質寒涼，體質虛寒者不宜過食。
• 苦瓜：苦味入心，能清心火、解暑熱，是夏季養心的佳品。
• 其他如黃瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、番茄等瓜果蔬菜，也多具清熱生津之效。

可以適當食用一些辛香食材如生薑、紫蘇，因其能發散濕氣、溫胃止嘔，正應了「冬吃蘿蔔夏吃薑」的智慧。飲水應遵循「少量、多次、慢飲」原則，避免一次性灌入大量冰水，以免損傷脾陽。根據香港衛生署的建議，在酷熱天氣下進行戶外活動，應每15至20分鐘補充約150至250毫升水分，不可等到口渴才喝。

3. 起居調攝：午休，避免陽光直射，適當運動

夏季晝長夜短，起居應調整為「晚睡早起，以應天地之長氣」。但「晚睡」並非熬夜，仍應在子時（晚上11點）前入睡。由於日間炎熱消耗大，中午陽氣最盛時安排午休（約30分鐘至1小時）尤為重要，能有效消除疲勞，養護心陰，符合中醫「子午覺」的養生法則。戶外活動應避開上午10點至下午4點這段日照最強烈的時段，若需外出，務必做好防曬措施，如戴帽、撐傘、穿著淺色寬鬆衣物。運動應選擇較為和緩的項目，如游泳、太極拳、慢走等，並在清晨或傍晚較涼爽時進行，運動後及時補充水分與電解質，切忌大汗淋漓後立即沖冷水澡或直吹冷氣。香港夏季室內冷氣強勁，室內外溫差大，易導致「熱傷風」，應注意隨時增減衣物。

4. 情志調養：保持心情平靜，避免情緒激動

「心主神明」，夏季心火易旺，人的情緒也更容易激動、煩躁不安，所謂「暑易入心」。過度的興奮、緊張或憤怒，都會進一步助長心火，形成惡性循環。因此，夏季情志養生的關鍵在於「靜心」、「寧神」。可以通過練習靜坐、冥想、聽輕音樂等方式，讓心神安定下來。正如古語所言「心靜自然涼」，保持平和、愉悅的心態，有助於降低身體的燥熱感。避免參與過於刺激、競爭激烈的活動，多進行一些能讓自己感到放鬆和愉悅的休閒活動。欣賞寧靜的山水畫、閱讀輕鬆的書籍，或是在傍晚涼風中與家人朋友閒聊，都是很好的調養方式。現代中醫也強調，管理好情緒壓力，對於預防夏季常見的心血管問題有著積極意義。

四、秋季養生

1. 秋季的特性與人體變化：肺氣旺盛，易乾燥，陽氣收斂

秋季，五行屬「金」，五臟應「肺」。此時天氣由熱轉涼，自然界陽氣開始收斂，陰氣漸長，呈現出一片肅殺、收穫的景象。氣候最大的特點是「乾燥」，空氣中水分減少，容易耗傷人體的津液，導致「秋燥」。「肺為嬌臟，喜潤惡燥」，且主呼吸，外合皮毛，開竅於鼻。因此，秋燥最易傷肺，引起口鼻乾燥、咽喉乾癢、皮膚乾澀、乾咳少痰、大便乾結等一系列不適。秋季也是陽氣由釋放轉向收藏的過渡期，人體的生理活動應逐漸趨向平靜，為冬季的儲藏做準備。若調養不當，未能及時滋陰潤燥，或過早過度進補，都可能損傷肺陰，留下健康隱患。故秋季養生，當以「養陰潤燥、潤肺生津」為首要任務。

2. 飲食調養：宜食滋陰潤燥之品，如梨、銀耳、百合等

秋季飲食應遵循「少辛增酸」原則。辛味（如蔥、薑、蒜、辣椒）發散，會加重秋燥和肺氣的耗散；而酸味（如山楂、葡萄、柚子）收斂，有助於固護津液，符合秋季收斂之性。滋陰潤燥的食材是餐桌上的主角：

• 梨：生吃清熱潤肺，熟吃滋陰潤燥，是對付秋燥的明星水果。
• 銀耳：性平味甘，滋陰潤肺、養胃生津，被譽為「平民燕窩」，銀耳蓮子羹是經典的秋季甜品。
• 百合：潤肺止咳、清心安神，非常適合秋季因燥咳或心神不寧引起的失眠。
• 其他如蜂蜜、芝麻、核桃、豆漿、山藥、蓮藕、荸薺等，也都是潤燥佳品。

可以適當增加白色食物的攝入，因白色入肺。同時，應減少燒烤、油炸等燥熱食物的攝取。初秋時暑濕未盡，可適當食用一些健脾祛濕的食材如薏仁、扁豆；深秋近冬，則可逐步加入一些平補的食材，為冬季進補打下基礎。

3. 起居調攝：早睡早起，注意保暖，避免受涼

《黃帝內經》指導秋季起居為「早臥早起，與雞俱興」。早睡（約晚上10點）以順應陽氣的收斂，使肺氣得以舒展；早起（與雞鳴時間相仿）則可使肺氣得以宣發，防止收斂太過。秋季氣溫變化大，素有「一場秋雨一場寒」之說，因此「秋凍」應有度。所謂「春捂秋凍」，是鼓勵人體慢慢適應逐漸下降的氣溫，增強耐寒能力，但並非一味挨凍，尤其對於老人、兒童及體弱者，在早晚涼意重時或氣溫驟降時，應及時增添衣物，重點保護好頸部、背部、腹部和腳部，避免寒邪從這些部位侵入，引發感冒、咳嗽或舊疾復發。秋季天高氣爽，是進行戶外運動如登山、慢跑、快走的好時機，有助於增強心肺功能，但運動不宜過於劇烈，避免大汗淋漓而耗傷津液。

4. 情志調養：保持心情開朗，避免悲傷情緒

秋日在五行中對應「悲」（憂）。秋風蕭瑟、草木凋零的景象，容易引發人們淒涼、傷感、憂鬱的「悲秋」情緒。在中醫理論中，「悲傷肺」，過度的悲傷憂愁會耗傷肺氣，導致氣機消沉，抵抗力下降。因此，秋季的情志調養重點在於「收神」，保持內心安寧、情緒樂觀。應主動避開蕭索的環境，多登高望遠，欣賞秋日層林盡染的壯麗景色，開闊心胸。多與親友團聚，參與溫馨愉快的社交活動，沖淡寂寥之感。培養積極的興趣愛好，如練習書法、繪畫、音樂等，有助於凝神靜氣。香港秋季節日眾多，如中秋團圓、重陽登高，正是順應天時、調暢情志的好機會。學會正面思考，接納季節變換的自然規律，將秋天的收穫與沉澱視為一種內在的豐盈，便能有效對抗「悲秋」情緒，達到「使志安寧」的養生目的。

五、冬季養生

1. 冬季的特性與人體變化：腎氣旺盛，易寒冷，陽氣潛藏

冬季，五行屬「水」，五臟應「腎」。此時天寒地凍，萬物閉藏，自然界陽氣潛伏於地下，為來年的生發積蓄力量。人體也順應這一規律，新陳代謝相對緩慢，陽氣內收，氣血趨向於裡，皮膚腠理緻密，以減少熱量的散失。腎臟被視為人體的「先天之本」，主藏精、主水、納氣，冬季正是腎氣最旺、養精蓄銳的最佳時機。若冬季能好好養護腎氣，封藏精微物質，來年春天陽氣的生發才有充足的物質基礎，身體才能強健，抵抗力才會好。反之，若冬季過度耗散，如熬夜、勞累、房事不節、大汗淋漓等，就會損傷腎中精氣，導致來年體虛多病。冬季寒邪當令，易傷人陽氣，引發感冒、關節疼痛（老寒腿）、心血管疾病等。故冬季養生的總原則是「閉藏」，核心在於「補腎溫陽、驅寒保暖」。

2. 飲食調養：宜食溫補之品，如羊肉、枸杞、紅棗等

冬季飲食可適當增加厚味，以補充能量，抵禦嚴寒。應遵循「秋冬養陰」、「虛者補之，寒者溫之」的原則，多食用溫熱性質、具有補益肝腎作用的食物：

• 羊肉：性溫味甘，益氣補虛、溫中暖下，是冬季驅寒滋補的佳品，適合手腳冰涼、氣血不足者。
• 枸杞：滋補肝腎、益精明目，可直接泡水、煮粥或加入湯餚中。
• 紅棗：補中益氣、養血安神，是溫補氣血的常用食材。
• 其他如核桃、黑芝麻、黑豆、黑木耳等黑色食物入腎，有很好的補腎功效；桂圓、生薑、肉桂、栗子等也是冬季溫補的好選擇。

可以適量增加蛋白質和脂肪的攝入。烹調方法以燉、煮、蒸、煲為佳，如羊肉爐、藥膳排骨湯、麻油雞等，既能溫補，又易於消化吸收。但進補需因人而異，體質偏熱、有實火或感冒發燒時不宜溫補。香港冬季雖不如北方嚴寒，但室內外溫差及濕冷天氣依然需要透過飲食來增強抗寒能力。

3. 起居調攝：早睡晚起，注意保暖，避免寒冷刺激

冬季起居應遵循「早臥晚起，必待日光」的古訓。早睡（最好在晚上10點前）以助陽氣潛藏，養護陰精；晚起（等到太陽出來後）以避開清晨的嚴寒，保護陽氣。充足的睡眠對於冬季封藏精氣至關重要。保暖是冬季第一要務，尤其要保護好頭、頸、背、腹、膝、足等關鍵部位。俗話說「寒從腳下起」，睡前用溫熱水泡腳，並按摩腳底湧泉穴，有助於驅寒、促進血液循環、改善睡眠。冬季運動應選擇在陽光充足、氣溫相對較高的時段進行，如上午10點後或下午。運動強度不宜過大，以身體微微發熱、不出大汗為度，太極拳、八段錦、慢跑、快走等都是不錯的選擇。切記避免在大風、大雪、霧霾或過於寒冷的清晨外出鍛鍊，以免寒邪入侵。室內取暖時，需注意保持空氣流通，避免過於乾燥。

4. 情志調養：保持心情平和，避免過度憂慮

冬季萬物蕭條，日照時間短，人的情緒也容易隨之低落，變得沉靜、內省，甚至有些憂鬱。在中醫看來，腎「在志為恐」，過度的恐懼、驚嚇會損傷腎氣。而冬季養生重在「藏」，不僅藏身體的精氣，也要「藏神」，即讓精神情緒保持內斂、平靜、安穩的狀態。應避免大悲大喜、過度思慮或驚恐，減少不必要的社交應酬和嘈雜活動，讓身心得到充分的休息和靜養。可以多進行一些靜態的、向內的活動，如閱讀、靜坐、聆聽古典音樂、練習書法、規劃來年等。利用冬季的寧靜時光進行反思和總結，有助於積蓄心理能量。同時，也要主動尋找生活中的溫暖與樂趣，如與家人圍爐夜話、享受熱騰騰的美食、佈置溫馨的家居環境等，以對抗冬季可能出現的情緒低迷。保持樂觀和希望，靜待春回大地，這本身就是一種順應天時的養生智慧。

六、總結：中醫養生強調順應自然，調整生活方式，達到身心平衡

縱觀四季，中醫養生之道如同一幅精妙的和諧畫卷，其精髓始終圍繞著「天人相應」的核心哲學。它教導我們，健康並非遙不可及的目標，而是存在於日常生活的點滴細節之中——在於我們如何吃、如何睡、如何動、如何想。春季的疏肝理氣，夏季的清心祛暑，秋季的潤肺防燥，冬季的溫腎藏精，無一不是引導我們主動去順應天地自然的節律，與之同步共舞。這種智慧超越了單純的疾病治療，是一種積極的、預防性的生命管理藝術。它要求我們成為自己健康的主人，透過觀察身體的細微變化，感知環境的轉換，並做出相應的調整。無論身處香港的都市叢林，還是其他任何地方，這套源於自然、歸於生活的養生法則都具有普世的指導價值。實踐中醫四季養生，便是學習一種與自然和諧共處、讓身心回歸平衡的生活方式。當我們學會聆聽身體的聲音，尊重季節的韻律，健康與活力便會自然而然地成為我們生命中最穩固的基石。