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喜歡吃海鮮怎么辦?漁夫告訴你,撿這五種,保准是對的。

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海鮮味道鮮美,富含蛋白質,可以用來烹飪和油炸。不僅沿海物產豐富地區的人喜歡,內陸人也很喜歡,所以如何選擇內陸人是個難題。今天我們來看看如何選擇海鮮直送

第一種:龍蝦。

買龍蝦一定不要貪圖便宜。你可以貨比三家,選擇一個可以接受的價格。可以適當還價。選擇龍蝦首先要形狀均勻,結構完整,然後可以捏下龍蝦的尾部。如果飽滿,說明質量好,也可以捏龍蝦。如果有彈性,也可以。還有就是是活是否可以,枯萎的就不行了。有條件的話也可以選擇大一點的,質量會比較好。

二:和樂蟹。

很多人喜歡吃螃蟹,或者做海鮮面,或者蒸。這種營養價值一般比較高。首先要權衡它的重量,也說明肉多,膏黃多。只要把兩個放在手裏對比一下就知道了,然後就要選擇更有活力的,說明這只螃蟹是新鮮的,還要看顏色。蟹殼必須是青色,蟹腹要是白色;蟹尾應為紅色或黃色,高高翹起,蟹殼部分應與蟹臍根部分開,感覺飽滿,也證明蟹黃非常飽滿。最終要捏捏蟹腿的軟硬,如果是軟的,說明肉少,膏黃也不多。如果是硬的,說明是質量好的蟹。

三:貝類海鮮。

貝類海鮮種類繁多,主要有扇貝、白螺、牡蠣、皮帶等。選擇這種貝類海鮮時,要輕輕觸摸上面的肉。如果會動,或者回縮,說明是新鮮的。而且稱重的時候最好選擇塑料筐,不僅可以去除多餘的水分,還可以選擇不好的貝類。最好一個一個選,不然可能買不好的。

四:皮皮蝦。

也叫爬蝦,廣東人叫瀨尿蝦。最好自己選擇,謹防一些商家拿著死的太多,因為這種蝦特別容易死,看著動,其實是他的手在動,稱重的時候盡量選擇塑料篩,這樣可以瀝幹水分,然後用手捏。如果是新鮮的,軟的就壞了。

五:魷魚。

魷魚真的很好吃,在家炒魷魚也很好,選魷魚要慎重。首先你要看表皮是否關閉,然後按壓上面的膜。如果是緊實有彈性的,拉魷魚頭的時候不容易斷,說明是新鮮的魷魚;看它的顏色。表面有褐色斑點是可以的。千萬不要買純白的,因為是消毒的。千萬不要買回家吃。

選擇的時候一定要注意不要上當受騙,最好去大型海鮮市場,最好不要去三三兩兩的街邊攤位。如果有什么事情很難追究責任,體質不好的人最好小心。有些人對海鮮過敏。最後,我想告訴你的是,海鮮雖然好吃,但是不要多吃,尤其是不要和啤酒一起吃,容易中風。

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