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XO醬的三種經典吃法,你都嘗試過嗎?

香港製造XO醬

XO醬的三種經典吃法,你都嘗試過嗎?

XO醬是一種用途非常廣泛的醬,吃法有很多種。推薦我最喜歡的三種經典吃法,供大家參考。

一、用XO醬調制一個包子餡料

配料:瘦肉、雞肉(瘦肉、雞肉1:1)、玉米粒、春竹筍、蒜末、炒碎花生(可用花生醬代替)、XO醬、豬油、淡醬油、鹽。

做法步驟:

1.用少許油加熱平底鍋,將蒜末放入平底鍋中,用小火油炸至金黃色,倒入盛有油的碗中,加入炸碎的花生或花生醬。 把大蒜和花生醬拌好就成了大蒜和花生醬(做好的大蒜和花生醬也有多種食用方法,可以拌面條、炒或調制涼菜,很香)。

2.其次,將玉米粒洗淨瀝幹,竹筍切粒,瘦肉和雞肉分別切粒,竹筍、瘦肉和雞肉分別放入沸水中漂白。

3.將玉米粒、筍丁、瘦肉丁、雞丁放入餡料碗中,加入XO醬、蒜蓉花生酥、豬油、鹽、醬油,拌勻入味。完成。

二、做XO醬麻辣豆花

豆花盛入碗中,加蒜末、蔥花、陳醋、生抽、麻辣油、剁椒醬、鹽和XO醬,最後撒上綜合利用香料鹽即可進行食用。

綜合香料鹽在超市購買,含有白芝麻、海藻、木花、香蔥、鹽等少量香料,買不到綜合香料鹽不能放。

三、XO醬拌面

1. 在鍋裏燒水做面條。 將洋蔥、醋、生醬油、辣椒油、大蒜、花生醬、生蒜片、鹽、XO醬放入小碗中拌勻。

湯鍋裏的水下面條,面條煮成一個碗,倒在醬汁拌勻即可食用,也可與煮熟的牛肉丸,燉雞蛋或熟蔬菜等。

XO醬其實遠不止這些吃的方法,以上三種吃的方法只是個人最喜歡的,希望你能喜歡。

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