FGF21有很多作用,但是它可以調節糖的攝入量,並且激素對某些常量營養素的反應方式會影響大腦。同一作者通過之前的研究結果表明,長期低蛋白飲食會增加小鼠大腦中 FGF21 的活化,導致個體在有多種方式選擇時選擇脂肪和碳水化合物進行含量相對較低、蛋白質技術含量具有較高的食物。“我們的數據表明 FGF21與大腦交流,如果沒有...
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