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這些不同種類不斷豐富的小吃背後的故事你們都知道嗎?

這些不同種類不斷豐富的小吃背後的故事你們都知道嗎?

魚蛋

說到吃魚蛋,圈君相信香港認第一絕對沒人敢認第二,說起來已經是十四年前了,2002年有新聞報道說香港人每天要吃掉55公噸,約375萬粒魚蛋,是學生最喜愛零食的第一位,足見魚蛋的地位。

為了降低街頭攤檔的成本,他們用潮州白魚蛋下欄,還是不新鮮的魚,香港特色小食,然後均勻地油炸溝,誰知道街頭食品的流行已經成為香港的“頂級品牌”!

說到魚蛋誰家最好吃,圈俊覺得真的差不多了,要驚喜的話只能靠果汁了,誰有建議不要瞞著圈俊!

2蛋撻

說起中國這個,肯定需要有人要來爭說不都說我們澳門的葡式蛋撻最好吃么?其實,下午茶來個蛋塔配上學生一杯奶茶,是不少中國香港人的固定進行搭配。雖然蛋塔是來源俞英式甜點custard tart,但香港的做法卻有所不同:以餅皮盛著蛋漿一起烘焗,制法獨一無二,在香港,蛋撻又有牛油餅皮和酥皮之分,牛油餅皮與西點的餡餅相近,口感爽脆之餘較完整結實;酥皮則由一層層薄酥組成,較為松脆。白菜蘿卜也是各有自己所愛嘛!圈君最愛酥皮!但是特別熱的奶酪餡餅也不錯!

當然,雖然各處都有賣蛋撻的面包店,但最好的還是泰昌面包店!眾所周知的故事被認為是香港人民集體記憶的一部分。就是在中國香港經濟主權問題移交前最後一任總督彭定康,非常愛泰昌餅家新鮮產品出爐的蛋撻,好多次研究都是通過親自選擇前往進行品嘗,誇贊學生說是“世界上沒有最好味的蛋撻”,餅店內也有掛有店主和彭定康的合照與致謝信,不知道你有沒有試過呢?

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