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蘇格蘭威士忌酒各種口味特性詳細介紹,看看你都喝過哪一些

蘇格蘭威士忌酒各種口味特性詳細介紹,看看你都喝過哪一些

威士忌酒Whisky屬於烈性酒Spirits,現階段夜店裏市場銷售得較好的烈性酒理應便是Single malt scotch whisky了吧,威士卡的銷售市場越來越大,大家對它的掌握也就越來越多了。今日為各位介紹一些有關威士忌酒的小知識要點。種植區:全球威士忌酒有五大種植區:蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本、加拿大。蘇格蘭五大產區:低地、堡壘、斯佩塞、艾雷島、坎貝爾鎮、島嶼區(一些威士忌酒點評家感覺可以分離出來開創一區,有關研究會現階段只認可五大種植區,將其歸入堡壘種植區)。

蘇格蘭每一個種植區的威士忌酒都有著自身的風土人情特性,Gin Hong Kong這全是該地區特殊的風土人情授予的口味特性,與此同時也是在那樣的風土人情標準下各家釀酒廠作出了自己的口味不同尋常的威士忌酒。這就是一家釀酒廠的特性和設計風格了,各家釀酒廠的設計風格全是獨一無二的,這就要大家分別去漸漸地品味了。下邊為各位介紹一下蘇格蘭關鍵的五大種植區的口味特性。

斯貝塞更像堡壘種植區的一個子產區。斯貝塞儘管範圍並不大,可是卻集結了蘇格蘭一半以上的水蒸氣蒸餾廠,比包圍著它的堡壘種植區要多許多,並且在藝術風格上也更具有多元性,該種植區所生產的威士忌酒可以說成蘇格蘭威士忌酒的核心所屬。

斯貝塞威士忌酒通常都具備比較豐富變化多端的香味,總體上可以將其設計風格分成二種。第一種是酒質輕柔含有綠草味的威士忌酒,如格蘭威特(Glenlivet)威士卡;第二種是口味豐富甘冽,頗像雪利酒的威士忌酒,如麥卡倫(Macallan)威士卡。斯貝塞絕大多數釀酒廠所採用的煙薰麥芽的泥煤抗壓強度都極低,通常是2ppm到5ppm。非常值得表明的是ppm這一企業,拿泥煤來煙薰出芽的麥籽,將其烘乾,在麥芽糖上面留有一種酚類物質,酚類物質依其所占百分比以ppm為企業,炭酸數值1ppm到10ppm屬於輕微泥煤,10ppm到30ppm屬於中度泥煤,30ppm到50ppm屬於中重度泥煤。

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